- Обзор
- Описание продукта
- Технические характеристики
- Области применения
- Упаковка и доставка
Основная Информация.
Описание Товара
Каррагеенан — экстракт гидроколлоидного красного гидроуза, с функциями геля, суспензии, эмульсии, загустителя, устойчивости, держите воду. Используется в пищевой промышленности, например, для сыра, мороженого, яурта, масла, колбасы, желе, конфеты, мясные продукты, водные продукты и так далее. Каррагеенан также выполняет важные функции для фармацевтической, ежедневной химической, биологической инженерии.
Каррагенан широко используется в молочном, желе, мягких конфеты, мясных продуктах, напитках, капсула и т. д.
| Название продукта | КАРРАГЕНАН |
| Стандарт | E407 |
| Параметр | Стандарт |
| Внешний вид | Порошок белого крема |
| Размер частиц | 80 сетка |
| Вязкость (cps) | 20~200 |
| Общее содержание золы (%) | Макс. 20 |
| РН | 7-11 |
| Влажность (%) | Макс. 13 |
| Сила геля (г/см2) | Мин. 1200 |
| Прочность водяного геля (г/см2) | --------------- |
| Тяжелый металл (количество по Pb, ppm) | Макс. 10 |
| Сульфат (%) | 15-40 |
| Содержание мышьяка (ppm) | Макс. 2 |
| CD (ppm) | Макс. 1 |
| Hg (ppm) | Макс. 1 |
| Нерастворимый Асид-вещество (%) | Макс. 1 |
| Прозрачность (%) | Мин. 80 |
| Пресс-формы и дрожжи (cfu/g) | Макс. 300 |
| Escherichia coli | Отсутствует в 5g |
| Салмонелла | Отсутствует в 10г |
| Общее количество растений (cfu/g) | Макс. 5000 |
Каррагеенан может использоваться в качестве удлинителя и стабилизатора в перерабатываемых мясных и птицеводческих продуктах.
